勝有冷凍餐飲設備-餐飲設備買賣,台中餐飲設備買賣,台中廚房設備買賣
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【製冰機小常識】
目前市面上的製冰機設計有兩大系統:
1.氣冷式;
2.水冷式。
基本的原理是幫助壓縮機在製作的所產生的熱度散熱出去。
根據最簡單的能量不滅定率來說,會產生溫降能製冰,另一邊就會產生熱,所有的冷凍冷氣冷藏機器都是如此。
為維持機器的正常運作,必定有其散熱的設備,散熱的效果越佳,則冷凍的效率則越佳。
在氣冷方式就是利用散熱氣(排)將壓縮的熱源導出,再利用風扇將冷空氣吹向散熱器使其降溫,達到散熱的效果。
近來由於溫室效應,平均氣溫也越來越高,氣冷式的製冰機的散熱效果越來越差,故目前製冰需求量較大的店家紛紛改成水冷式製冰機。
水冷式製冰機是利用不斷流入的冷水,透過密壁的管線流入壓縮機的外殼,將熱源帶出直接排放掉。
流出的溫水直接排放掉是很可惜的,故多半有會回收再利用以節約,其實是不是廢水要看店家的良心。
衛生觀念佳的店家在製冰機的進水端(包含散熱水進水端)會加裝精密且多道消毒過濾設備。這樣店家的製冰機所排放的溫水的確還是可飲用且衛生安全的,當然再拿來煮沸飲用或煮食食物更是安全無慮的。
畢竟,過濾消毒的使用消耗成本也頗高。
不乏黑心商人全無透過過濾設備,直接接上自來水使用,因此,自來水冰塊充斥著市面。
所以,下回您光臨飲料時,不妨仔細觀察一下店家有無自來水過濾設備哦!
參考資料來源自奇摩知識+
運費說明
1.限大台中地區1F平面道路或有電梯不須外加人力搬運者,不需另加運費 (冰箱須拆門或打倒搬入每項外加1000〉貨到收現金,皆不含水電配置。(台中市免運費,不包含谷關、和平、東勢、偏遠山區)
2.其它縣市需酌收運費。〈另報價〉
3.特殊搬運(如吊車、拆門、地下室、樓上...)搬運費另計。
4.指送地點《樓層》無電梯或需其它搬運作業,可選擇勞務代工,《搬運工資每樓層費用200元》大型冰箱費用另計。
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