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開放式廚房加上拉門好不好?|台北系統廚具規劃|內湖區系統廚具規劃
2024-05-29
許多民眾對於開放式廚房可說又愛又怕,喜愛它的設計,卻又害怕不知如何處理油煙問題,所以乾脆替開放式廚房加上拉門,以為這樣做就不致於讓油煙擴散,但筆者認為這是一種消極而錯誤的做法。但追根究底來說,若害怕油煙問題,就應該從改善抽油煙的方式著手,如果不去藉由正確方式改善這方面的狀況,僅是天真的加裝拉門,把油煙擋在有限的空間,無疑是本末倒置,並且對於使用者來說也非常殘忍,無疑強迫他(她)成為人肉吸油煙機,烹飪時關在小房間內吸收廢油氣,對於身體健康產生極為不良影響,而且一旦打開拉門,油煙照樣飄散出來,等於前功盡棄。所以針對開放式廚房是否應加裝拉門這項疑問,答案必然是否定的,找出理想控制油煙的方式,才是最完美的解答。
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