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ABOUT US 關於我們 神之烤爐有限公司（Pyramid oven Co.Ltd） 致力於製作最適合大眾的窯烤爐，與相關院所技術人員，以跨多種專業領域者進行研發、數據分析，獲得多項大國專利證書，成功授權予我司研發、製造，以量子科技為基礎，經過六年研究及改良後，針對結構、熱流、能效，優化傳統窯爐的特性，加入科技技術及考量全球使用者之習慣，打造出兼具節能、實用、安全與照顧健康的窯烤爐。
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神之烤爐的由來與動機 公司團隊中曾從事相關餐飲行業及專業廚房動線設計等經驗，特別從事過柴燒窯烤披薩的經驗，探討目前各家餐廳店內中的大窯、行動餐車窯烤披薩業者，以及從事相關燒烤類的餐飲業者們，使用柴火、炭火類高溫的惡劣環境及能源消耗產生的空汙及是相當嚴重的職業傷害，也對環境不友善。 操作簡易化，完美補足傳統烤爐的缺陷 在大眾餐廳當中，「窯」僅有專業餐廳才能具備此配備，因體積龐大、高價位及高門檻的爐具設備，明火方式形成高溫環境的時間過久，容易產生油煙及燃燒不完全而引發積碳，長期使造成人體負擔；既耗能又不易維持整潔，因此將目標鎖定在最難的爐具器材上，將傳統窯各項問題加以優化，可不被空間、時間、重量及耗能所侷限，具備窯的三種溫度「環境溫度」、「底板溫度」、「火(表面)溫度」，秉持著安全、節能、快速、簡單操作又可兼顧操作者使用健康的爐具設備。
各項專利
Various patents 優化傳統窯爐的特性，加入科技技術及考量全球使用者之習慣，以量子科技為基礎，經過六年研究及改良後，針對結構、熱流、能效，打造出兼具節能、實用、安全與照顧健康的窯烤爐。
烤爐三大安全
-
專利隔熱
多項專利安全隔熱/蓄熱技術
爐體不厚重 外殼不燙手 -
瓦斯防護
附台灣製造TGAS認證
防爆安全超流遮斷瓦斯閥
可偵測氣體外洩造成壓力異常
自動截斷瓦斯供應 -
兩段開關
電子兩段式開關
防止孩童誤觸點火裝置
安全生火不費力
熾熱火球燃燒器_烤爐結構介紹
二次燃(大火)
特殊金屬將燃燒器爆至火紅狀態
達 95% 完全燃燒
三次燃(高溫裂解)
空氣中的水氣，料理油煙燃燒
減少積碳問題
爐頂/火球燃燒器表面穩定500℃至600℃ 底板溫度最高可達400℃至430℃ 使用數小時仍不燙手 外殼僅45℃至55℃ 金字塔式內結構 專利隔熱/斷熱技術，使用更安全；內部、爐門背面採鏡面不鏽鋼材質，透過金字塔近53角度使遠紅外線光形成反射作用，達到高效全面性聚熱、蓄熱，去除食物異味，保留原味及水分。
雙爐口導板設計 開火時空氣及水氣接觸時，經由第二片斜口導板將燃燒器釋出的輻射熱往內部壓，利用物理原理將空氣中的氧供給燃燒器作為第三次燃燒的助燃原料，而少量的熱再透過第一片導板往上方排熱孔導出，整體達到高效蓄熱、節能、減少積碳發生，也使操作者使用下不會感到高溫難耐。
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2022-12-22店家商品
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