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商品名稱
格陵蘭-鮮嫩厚切扁鱈(大比目魚) /無肚洞-2片優惠價370元
重量規格:400g±10%/片(包冰25%)
產 地:格陵蘭
適合料理方式:烤、氣炸、香煎、紅燒、清蒸........
尺寸
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▲
格陵蘭純淨海域,肉質Q彈扎實
▲
肉質透白,細緻、鮮嫩
▲
無魚腥味,油脂豐潤
▲
適合不擅吞嚥的小孩、老人食用
▲
特選上等新鮮鱈魚
▲
無肚洞,精選最精華厚實的部位
我們大部分人講習慣的鱈魚,
其實是大比目魚!大比目魚過去俗稱「扁鱈」
含有豐富的「Omega-3脂肪酸」
還含有不輸給肉類的豐富鎂、磷等礦物質,與同蛋白質量肉類相比,雙雙都多出2倍多。
也含豐富的蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、磷、鈉、DHA
肉質鬆軟易消化,
◆推薦料理食譜~
奶油蒜香烤扁鱈
【材 料】
新鮮的扁鱈1片、蒜頭5-8顆(視個人喜好)、奶油20g、黑胡椒或義式香料
【調 味 料】
鹽少許
【做 法】
1.將扁鱈排兩面抹上適量鹽
2.放入耐熱深烤盤,魚排上鋪上蒜泥或蒜片(視個人喜好蒜味的輕重),放上適量奶油,並撒上適量的黑胡椒或是香料
3.烤箱180度25分鐘,即可食用。
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